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首先瓦斯爐依氣別分為天然、桶裝兩種，務必依家中使用的燃氣別選用瓦斯爐，以免因選購錯誤造成造成燃燒不完全現象，在使用安全上有危險
瓦斯爐依安裝方式可區分為檯面式、嵌入式、一般傳統式。主要是依照廚具做搭配，因此會因整體廚具設計不同而有所區分
一般傳統式
嵌入式
檯面式
市面上瓦斯爐爐面材質分為琺瑯、不銹鋼、強化玻璃三種
目前最受歡迎的是玻璃檯面爐，外型時尚好看且較易清理
目前最新的"內焰"技術，火力集中、省瓦斯，只要中火就可以快炒
瓦斯爐選購安全注意事項
瓦斯爐本體上必須貼有標準檢驗局標籤(如圖)，貼有此標籤代表著經濟部標準檢驗局檢驗合格，品質有保障
瓦斯爐上需貼有TGAS標籤，此標籤為台灣區瓦斯器材工業同業公會授予有產品瑕疵意外責任險的保障
瓦斯爐的安裝關係到全家人的安全
因此務必交給高信譽高經驗的商家處理
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